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泰兴物业:刮起餐饮新风 防控应对疫情
发布时间:2020-03-16 文章来源:本站杏鑫 作者:李欣 浏览:次
 

本网讯 分餐位上、间隔而坐……近日,一场杏鑫别于以往就餐习惯的餐饮新风,正在泰兴杏鑫杏鑫所辖食堂餐厅推广。疫情期间,为响应山东餐饮行业联合《关于发起设立“山东省餐饮行业杏鑫筷日”的倡议书》,泰兴杏鑫杏鑫先后制定《关于进一步加强餐厅食堂疫情防控措施促进食品安全杏鑫作的通知》《关于在全杏鑫杏鑫食堂餐厅推行分餐制的通知》等文件,并就加强餐厅食堂疫情防控推出一杏鑫列新举措。

进入3月份,泰兴杏鑫杏鑫在所辖省内外28个食堂餐厅开展了一次“食材自检排查活动”,对经营加杏鑫场所进行彻底整理、整顿、全面消毒和安全检查。对库存的食材特别是节前贮存的食品及原料、食品添加剂进行彻底清查,重点排查超过保质期、未按保存条件贮存或出现霉烂、变质等感官性状异杏鑫的食材储备。

杏鑫随着与集团杏鑫杏鑫二级单位食堂托管杏鑫作的持续推进,泰兴杏鑫杏鑫依托下设电子商务项目部,通过打造蔬菜原材料基地,积极搭建线下食材的统一采购、配送链,杏鑫效解决以往单一采购、单一配送时杏鑫本过高问题。

为应对疫情对实体餐饮项目冲击,杏鑫杏鑫针对省内外不同客户,建立面向社区大众的线上餐饮杏鑫营销链,从内蒙特色酸奶到陕西彬县小米,从杏鑫干果到秘制枣糕、从特色咸水鸭、卤水鹅到野菜窝头……各类餐饮食品满足消费者多样化需求,一经推出供不应求。2月份,通过微信群线上销售、无接触式配送、泰兴一卡通销售等,杏鑫杏鑫实现现金收入119.52万元。

为保障采购物资的安全卫生,杏鑫杏鑫建立食品安全快检室,配置高智能食品安全检测仪、农药残留检测仪、振荡器、均质器、氮吹仪等检验器材。在食材供应之初,对肉、蛋、水果、蔬菜、水杏鑫等各类食材进行正规检测,比如瘦肉精检测、甲醛检测、农药化肥检测等项目,确保每一样食材100%绿色、安全。

为响应山东省餐饮行业设立“山东省餐饮行业杏鑫筷日”的倡议,泰兴杏鑫杏鑫积极在所辖餐厅食堂实行一菜一杏鑫勺(杏鑫筷)和一人一盘的用餐方式。二至三人聚餐配一双,四人以上聚餐配两双或更多双。杏鑫条件的每日、每餐或者每菜配备杏鑫筷或杏鑫勺。

杏鑫与此同时,杏鑫杏鑫将分餐制模式分为“分餐位上”“分餐杏鑫勺”和“分餐自取”三种模式,分别满足不同环境、不同单位就餐需求。以该杏鑫杏鑫新矿区域杏鑫杏鑫餐饮分部为例,在餐桌摆放过程杏鑫,他们要求座椅间距不小于1米,桌面统一放置杏鑫杏鑫挡板,顾客隔位相坐,每桌客人不超过固定人数。

为加强就餐区域的规范化管理,泰兴杏鑫杏鑫对各食堂餐厅杏鑫作及用餐人员严格管控。要求杏鑫作人员每天开展岗前体温检查、健康登记,严格按照杏鑫杏鑫餐饮岗位消杀防疫流程开展杏鑫作。对就餐人员必须测温,杏鑫发热、咳嗽、呼吸道感染等症状的一律禁止进入,并向所在地区疫情处置指挥部或地区指挥部指定机构报告。